酒

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6月 11th, 2010 by KUMA | コメントは受け付けていません。 | Filed in 食欲

先週、お世話になっているまつだ家で、日本酒の会行ってきました。

今回も美味しいご飯と格別のお酒を用意していただき、ウマーでございましたｗ。

見所は生の本マグロの解体、18kgと小ぶりだったけど、トロウマー。

きき酒は残念ながら2回とも失敗。同行した友人が完全正解してた。よくアレだけ飲んで味がわかるなぁとwww

お気に入りはNINEの火入れかな。他の特別なお酒みたいに際立ってはないけど、何の料理にも合うバランスのいいお酒だった。ぬる燗にしてうまい料理と一緒にじっくりやりたいところ。

あと、締めのあら汁が最高。味噌仕立てなのだが、一ノ蔵と澤乃井の酒粕をブレンドしており、なんともいえない深みがあって、腹一杯にも関わらずお代わりしてしまった。

満たされた・・・

3月 15th, 2010 by KUMA | コメントは受け付けていません。 | Filed in 戯言

Jrの大会は毎度自宅の近所なのと、何人か知っている方が出ているので日曜に行ってきた。

縁のある方々はほとんど入賞。すばらしい。

なにより素晴らしかったのが、懇親会＋フレアの大会。

ビュッフェスタイルの立食だったのだが、テーブルから人があふれない広さ。そして飯が最後まで十分にある状態だった。
East21の料理はうまいし、客として行って今までで最高のコンペティションでした。

全国大会だと人も増えるし一般客が多いのも、いつも疲れるだけの懇親会になっている原因だと思う。
関係者が多い予選会や関東大会くらいが大会見るのも懇親会を楽しむのもいいのかもしれない。

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2月 22nd, 2010 by KUMA | コメントは受け付けていません。 | Filed in 食欲

昨日、今日と美味いものフィーバーだったよ。

長くなるので続きに。

12月 19th, 2009 by KUMA | コメントは受け付けていません。 | Filed in 戯言

ドンペリピンクをシャンパンサーベルでカットというなんという罰当たりｗｗｗ

ムートンはどんどん一口ずつうまくなってくる。
そもそも40年物が死んでないのが素晴らしい。

そして次つぎなおしたときのフレッシュな感じもうまい。
なんと隙のない出来なんでしょう。

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